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食品级不锈钢制品在进行FDA测试时，主要关注的是产品在使用过程中是否会迁移到食品中的有害物质。以下是食品级不锈钢制品需要做的有害物质测试：

铬含量测试：铬是不锈钢中重要的合金元素，它能够提高不锈钢的耐腐蚀性能。对于食品级不锈钢，铬含量必须符合特定的标准。例如，铬含量大于10.5%的不锈钢适用于非烹饪用途，而铬含量大于16%的不锈钢则适用于烹饪用途。

镍含量测试：镍是另一种关键的合金元素，它与铬一起作用，增强了不锈钢的耐腐蚀性。然而，镍也是一种常见的致敏性金属，如果人体持续每天摄入可溶性镍25mg则会引起中毒，易引发皮肤炎、呼吸器官障碍及呼吸道。

其他重金属元素测试：除了铬和镍之外，食品级不锈钢还可能含有其他重金属元素，如铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等。这些元素对人体都有潜在的危害，因此需要对其进行严格的控制和测试。例如，铅及其化合物都具有一定的毒性，对人体有很大的危害，特别是处于生长发育阶段的儿童，对铅比成年人更敏感。

食品接触材料检测：这是对食品级不锈钢制品进行全面评估的重要环节。它包括对产品的物理性质、化学性质以及生物相容性的测试。具体来说，它涉及到对产品的有害物质释放量、成分分析等方面的检测。

在进行FDA测试时，食品级不锈钢制品需要通过一系列的有害物质测试来确保其安全性。这些测试不仅包括对铬、镍等关键元素含量的检测，还包括对其他潜在有害物质的筛查。通过这些测试的产品才能被认为是符合食品安全标准的。

食品级不锈钢出口产品FDA测试指南

FDA测试的重要性

食品级不锈钢出口产品进行FDA测试是为了确保这些产品在使用过程中不会释放出对人体有害的物质，从而保障消费者的健康和安全。美国食品药品监督管理局（FDA）对食品接触材料的原材料以及加工工艺的要求非常严格，特别是在出口到美国市场的产品上。

不同类型不锈钢的FDA测试要求

非烹饪用具：总Cr（不低于10.5%）

烹饪用具：总Cr（不低于16%）

金属制品_不锈钢：成分分析

常见与食品接触材料的FDA测试项目

有机涂层，金属和电镀制品

要求U.S. FDA CFR 21175.300

纸制品

要求U.S. FDA CFR 21176.170

木材

要求U.S. FDA CFR 21178.3800

ABS塑料

要求U.S. FDA CFR 21181.32 or 180.22

丙烯酸树脂（Acrylic）

要求U.S. FDA CFR 21177.1010

食品容器的密封圈，密封衬垫

要求U.S. FDA CFR 21177.1210

EVA

要求U.S. FDA CFR 21177.1350

三聚氰氨树脂（密胺）

要求U.S. FDA CFR 21177.1460

尼龙塑料

要求U.S. FDA CFR 21177.1500

其他材料

包括PP、PE、PC、PS等多种塑料材料，每种材料都有其特定的测试要求。

办理FDA测试的流程

填写申请表：由机构提供。

选择合适的标准：确定测试费用等信息。

签订合同并打款：确认所有细节后进行。

送样测试：将样品送至指定实验室进行测试。

出具报告：测试完成后，由机构出具检测报告。

注意事项

确保使用的原材料符合国家标准GB4806等相关要求。

避免使用劣质不锈钢材料，这些材料可能含有对人体有害的重金属元素。

在选购食品餐具时，应选择标明食品级的不锈钢产品，如304或316不锈钢。